TERASJATENG.COM – Halo sahabat teras, selamat berakhir pekan. Kali ini akan ada ulasan seputar kuliner khas di Jawa Tengah yang bisa menjadi referensi akhir pekan buat sahabat teras. Untuk yang tinggal di Kabupaten Pemalang dan sekitarnya pasti tidak asing dengan Nasi Grombyang, makanan khas dari Pemalang. Nama kuliner satu ini terbilang unik, tapi apakah sahabat teras tahu apa itu Nasi Grombyang?
Nasi grombyang adalah sejenis nasi campur yang merupakan makanan khas dari masyarakat Pemalang, Jawa Tengah. Nama makanan ini berasal dari bentuk penyajiannya, yaitu antara isi dan kuah lebih banyak kuahnya sehingga kelihatan bergoyang-goyang (bahasa jawa : grombyang-grombyang, artinya “bergoyang-goyang”).
Baca juga : Mengenal Nasi Gandul, Makanan Khas Kabupaten Pati
Komposisi nasi grombyang terdiri dari nasi, irisan daging kerbau / sapi dan kuah, disajikan dalam mangkuk kecil dan dilengkapi dengan sate kerbau / sapi. Sekilas hampir mirip dengan nasi rawon, tapi paduan kuah dengan srundeng menjadikan ciri tersendiri.
Ciri khas lainnya dari nasi grombyang terletak pada tempat jualannya yang berupa kuali besar, tempat nasi ditutupi dengan kain merah, diserta penerangan remang-remang lampu teplok. Pembeli menikmati hidangan dengan duduk di kursi kecil pendek (dingklik).
Tidak diketahui dengan pasti kapan makanan khas ini mulai diciptakan. Namun menurut penuturan para orang tua di Pemalang, makanan khas nasi grombyang sudah ada sejak tahun 1960-an. Pada waktu itu penjual nasi grombyang menjual dagangannya secara tidak menetap, tetapi berkeliling kampung.
Jika sahabat teras sedang berkunjung ke Pemalang, jangan lewatkan untuk mampir mencicipi kelezatan nasi grombyang. Penjual nasi grombyang yang terkenal antara lain H. Warso di Jl. R.E. Martadinata di dekat alun-alun, serta H. Waridin di Sirandu dekat bekas terminal lama Pemalang.
(TJ/A11)
Apa pendapatmu tentang ini :)